На Кипре до сих пор случа ется так, что родители выбирают будущего мужа или жену своему ребенку еще тогда, когда сами отпрыски о женитьбе даже не помышляют. Приданое для невесты готовится со дня ее рождения. Считается, что вкладом в семейную копилку являются образование и должность, которую занимает муж, и полностью меблированный дом или хотя бы участок земли, которыми должна владеть жена. И поэтому семья с тремя дочерьми должна тщательно планировать все расходы, чтобы обеспечить каждую из девочек приданым.

Многие пары стараются сохранить как можно больше старинных обрядов и обычаев во время свадебной церемонии Первая из них — помолвка. После благословения в церкви семьи жениха и невесты собираются вместе, чтобы отпраздновать это событие и распланировать будущую церемонию. В это время определяют, кто же будет кумбаросом (дословно—лучшим мужчиной, по-русски это что-то среднее между дружком и сватом) и кумерой (соответ ственно, лучшей женщиной, или подружкой невесты и сватьей).

В недалеком прошлом приглашение на свадьбу в каждый деревенский дом приносила мама невесты. Для этого выпекалось декоративное кольцо из сладкого теста, которое вручалось каждому гостю. В качестве приглашений также использовались носовые платки. Свадьба — дело всей семьи, и поэтому на помощь в приготовлении угощений прихо дили двоюродные тетушки и троюродные сестры из со седних деревень. Для того чтобы накормить 2000-3000 человек, еда готовилась в те чение недели. Правда, тогда и торжества длились целую неделю. Сегодня же обычная свадьба длится полдня.

Традиционным блюдом, без которого не обходится ни одна свадьба, является реси. У киприотов есть даже поговорка: «Свадьба без реси, как зима без дождя» - Реси готовится из дробленой пшеницы, мяса ягненка и цыпленка. Это блюдо следует готовить минимум 5-6 часов, чтобы мясо могло развариться, превратившись в однородную массу, на поминающую кашу. В кипрских деревнях сохранился обычай — дробить пшеницу для реси должна молодежь, а затем ее надо семь раз промыть в родниковой воде.

Для свадебных торжеств также готовят псито (жареное. мясо с картофелем), кефтедес (тефтели) и купепию (мясо, тушеное в виноградных листьях). Кроме того, выпекается миндальное печенье курабьедес, которое заворачивают в красивую оберточную бумагу, украшают маленькими лентами или цветами и дарят каждому приглашенному.

Замужние женщины, держа постельное белье будущей пары (очень важная часть приданого), танцуют вокруг матраса, украшая его лентами. Кружевные занавески на брачное ложе вешают незамужние девушки, символизируя этим чистоту и непорочность новобрачной. Затем маленький мальчик перекатывается через матрас три раза, символизируя процветание будущего рода и надежду на то, что первым у новобрачных родится сын. Этот обычай указывает на то, что, как и много веков назад, в современном обществе доминируют мужчины. После этого мамы жениха и невесты застилают постель простынями, а гости украшают ее лепестками роз, миндалем в сахаре, монетами и банкнотами.

Затем подходит очередь обряда одевания новобрачных, обычно под аккомпанемент музыки. Жених обязательно должен побриться перед таким ответственным шагом. Цирюльник тщательно бреет новобрачного, скрипач наигрывает свадебные марши, а родственники жениха дают ему последние наставления.

Свадебная процессия обычно стартует от дома жениха к дому невесты, где жениха встре чает мама невесты, подает стакан вина, небольшой бисквитный пирог и буку из полевых цветов, которую торжественно прикрепляет на костюм жениха. Новобрачный целует руку выпивает вино и просит у женщины благословения.

Она целует его в обе щеки, благословляя его. Иногда теща прикасается ладанкой к шее зятя, показывая, что он стал частью ее семьи.

Затем выходит невеста, и жених дарит ей свадебный букет. Если у пары остается несколько минут до церемонии венчания, то они могут станцевать под серенаду, исполняемую деревенским оркестром. Потом процессия направляется в церковь. Время церемонии венчания зависит от количества свадеб, которые играются в этот день. Гости наблюдают церемонию венчания, во время которой над головами пары держат жемчужные венцы, но гостей обычно бывает слишком много, и в церкви все не помещаются.

Примерно к восьми вечера прибывают все приглашенные. Гости обычно дарят деньги, с помощью которых молодые смогут начать семейную жизнь. Купюры складываются в конверт, туда же кладут визитку или небольшую записку с пожеланиями молодоженам. Деньги вручаются при входе в свадебный зал. После свадьбы невеста с женихом обязаны составить список, кто: сколько подарил, чтобы потом, когда они сами будут приглашены на свадьбу (а это случается чуть ли не каждую неделю), подарить ровно столько же. Ошибаться в этом деле нельзя. Обычно знакомые дарят 20 фунтов, родственники, разумеется, больше.

После того, как гости подкрепятся, начинаются танцы, которые длятся почти до утра. Один из самых популярных — цифтетели. Это упрощенный вариант танца живота, который мужчины и женщины резвятся парами друг против друга, и восходящий ко временам войны с Малой Азией рембетико, когда один человек танцует под ритмичные хлопки остальных. В течение праздничного вечера каждому желающему предоставляется возможность потанцевать с невестой.

Во время празднования обязательно разбивают тарел ку на счастье. Присутствующие надевают небольшие амулеты в виде глаза, которые предохраняют свадебную це ремонию от сглаза. Невеста насыпает в перчатку щепотку сахара — в знак сладкого брака, или прикрепляет веточку плюща, символизирующего вечную любовь. Вместо букета цветов новобрачная бросает гранат, зерна которого означают плодородие.

Когда вечер в полном разгаре, наступает пора хоросту андройину. Этот танец исполняет только молодая пара. Именно в этот момент гости начинают осыпать невесту и жениха деньгами. Молодожены буквально исчезают под длинными гирляндами банкнот, скрепленных между собой при помощи булавок. У песни, которая поется во время хорос ту андройину, множество куплетов, которые исполняются по выбору. Их количество зависит от того, сколько времени продолжается золотой дождь.

В полночь новобрачные отправляются в свой новый дом. Их всегда провожает шумная процессия. Невеста бросает на крышу дома кусочек железа, символизирующий крепость семейного очага. Гости возвращаются на праздник и расходятся по домам только к утру.

Для тех, кто приехал на Кипр всего лишь на одну-две недели, лучшее представление о традициях кипрской свадьбы даст поездка в таверну на фольклорное представление «Традиционная кипрская свадьба», которое организуют некоторые туристические фирмы острова.

Надевайте туфли, в которых удобно танцевать, берите фотоаппарат и видеокамеру. В таверне вас не только накормят кипрскими блюдами, которые обычно готовят на свадьбах, но и покажут основные свадебные традиции и обычаи, которые передаются из поколения в поколение, а также научат танцевать хорос ту андройину...