locate -> purchase -> build -> care
+38 (044) 390 72 72 | +38 (044) 390 72 73
English Russian
Регион Тип Цена Спальни

by Yahoo.Weather!
Пафос24 °C
Полис24 °C
Лимассол23 °C
Киев15 °C
Москва18 °C
Лондон15 °C


О КипреКипр на вкус

Рецепт: Цуреки
Рецепт предоставлен Кориной Шарту из отдела кадров Пафилии.

Цуреки или Ламбропсомо, что означает "солнечный хлеб", - это хлеб, в виде переплетенного кольца или двух больших косичек. Его традиционно едят в Воскресение Христово. После 40 дневного поста, как это диктует греческая православная церковь, праздник Пасхи начинается с легкой пищи после ночной субботней службы.

Очень прост в приготовлении...

Ингредиенты

  • 2½ кг муки
  • 3 пакетика сухих дрожей
  • 6 яиц
  • щепотка соли
  • 600г теплого молока
  • 750г сахара
  • 400г топленого масла
  • 1дополнительное яйцо
  • Размельченный миндаль

Раз- два- три- и вкуснейшие цуреки готовы!

1] Растворите дрожжи в тепловатой воде. Добавьте 500г муки и перемешайте до кремообразной консистенции. Поставьте в теплое место для того, чтобы тесто поднялось.

2] В большой емкости добавьте оставшуюся муку, соль и перемешайте. Взбейте сахар с яйцами. Добавьте в смесь теплое молоко, продолжая взбивать, затем влейте дрожжи и перемешайте. Добавьте муку и замесите до получения однородной массы. Добавьте горсть масла и замесите тесто. Продолжайте мешать пока масло не впитается. Накройте и оставьте в теплом месте для брожения.

3] сплетите один или несколько цуреков. Накройте и оставьте до тех пор пока они не увеличатся в размере вдвое, затем смажьте яйцом и посыпьте молотым миндалем. Выпекайте в течение 1 часа в предварительно разогретой до 170°C духовке.

Этот хлеб традиционно готовили с использованием эссенции из семян средиземноморской дикой вишни, махлепи. Кроме зерен махлепи хлеб можно приправлять мастикой, смолой фисташкового дерева, которая часто используется в греческой кухне. В последние годы стали популярными цуреки с ванилью.

Цуреки украшают красными пасхальными яйцами. Пасхальные яйца красят в глубокий красный цвет, который символизирует кровь Христа, яйца кроме того, символизируют новую жизнь и весну.

Кали Орекси! Приятного аппетита!

Minthis Hills Здесь - высота стремлений. Небо над головой, море у самых ног. Синее перетекает в зеленое и растворяется в золотом. Первозданная красота, вечное солнце. Ощущение тишины. Дыхание блаженства.
Tala Chorio 3 Стильные дома в средиземноморском стиле расположены на склоне холма в нескольких минутах ходьбы от деревни Тала.
Elysia Park Недвижимость 5 звезд! Самый большой проект жилой недвижимости на Кипре. 350 единиц недвижимости, квартиры и таунхуазы с комфортом 5-ти звездной гостиницы!
Спец. предложение
Amorosa Villas Престижные виллы у самой кромки воды, не имеют себе равных среди прибрежных жилых домов в Лачи.
Киев, ул. Б. Хмельницкого 17/52 (Деловой центр "Леонардо"), офис 239
Перед планированием визита, Вы можете заказать место на паркинге.
тел.: +38 (044) 390 72 72, e-mail: info@pafilia.com.ua
Rambler's Top100
© 2003-2008 Pafilia Property Developers
Политика конфиденциальности